Cocina

La cocina es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación de alimentos. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En la cocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos.

Una cocina moderna incluye un fregadero, muebles para almacén y una superficie de trabajo, además es frecuente que exista un refrigerador, un horno de microondas y otros aparatos electrodomésticos, como licuadora y batidora. El tamaño de las cocinas varia y depende del tamaño de la vivienda.

La cocina puede contar con hornillos(quemadores), fuegos, parrilla y otros componentes, que se utilizarán de acuerdo a la comida que se desea preparar. La cocina puede funcionar a gas, electricidad o carbón, por ejemplo.

Cocina también permite referirse al arte gastronómico o a la manera especial de cocinar de cada país, región o cocinero.

Dentro de la cultura de un territorio la forma en la que se alimentan sus habitantes es uno de los elementos que más interesan, posiblemente porque se relaciona la alimentación con el tipo de vida que se lleva.

Tan es así que en las grandes ciudades los hábitos alimenticios suelen ser a base de comida rápida, alimentos pre-cocidos y sustancias poco naturales; Esto se debe a que en la ciudad existe un ritmo de vida más acelerado y las personas no tienen tiempo para cocinarse y tampoco dedican especial atención a su alimentación.

En cambio, en el campo el ritmo de vida es intenso pero más relajado y se le da a la alimentación una verdadera importancia,la cocina suele basarse en alimentos naturales,incluso en muchos casos con productos que provienen de la misma tierra, siempre se saca tiempo para preparar un buen almuerzo, alimentarse correctamente y volver a la dura jornada laboral. Posiblemente esto también esté relacionado con que en el campo la actividad física es mayor, por lo que si no se alimentaran correctamente, no podrían rendir lo mismo.

Aquí compartiremos algunas Recetas de cocina, trataremos de clasificarlas de  acuerdo a las culturas mas conocidas, desde la categoría domestica hasta la industrial..

Cocina Mexicana
Cocina Italiana
Cocina China
Cocina Japonesa
Cocina Argentina
Cocina Peruana
Cocina Estadounidense

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